Фуд-фотограф на кухне

Книга — Фуд-фотограф на кухне

Опытный фуд-фотограф делиться профессиональными секретами. Вы легко пройдете по пути от новичка в фуд-фотографии до опытного фуд-фотографа при условии, что примените все советы из данной книга на практике.

А чтобы вам было интересней и даже аппетитней это делать — готовьте вкусные рецепты из этой книги и фотографируйте.

Сделайте первый шаг в вероятно новом, но увлекательном деле. Станьте фуд-фотографом.

От автора:

Еду я любила всегда. Она мой источник энергии, наслаждения и вдохновения. Этой книгой я хочу вдохновить вас так же, как меня когда-то вдохновили мама и бабушка.

Через любовь к еде я обрела профессию. И вот уже более 7 лет занимаюсь фуд-фотографией и столько же обучаю этому искусству.

В этой книге вы найдете все, что нужно, чтобы добиться первых результатов: немного теории и несколько десятков поводов для практики. Дерзайте!

Ваша  Полина Льдокова

Содержание книги

Еда в кадре.

• Свет
• Композиция
• Ракурс
• Фуд-стайлинг

Салаты, или Садимся за стол

• Салат «Лето на тарелке»
• Салат с семгой
• Салат с жареной брынзой
• Азиатский салат с баклажанами

Блюда из рыбы, или Рыбный день

• Судак по-китайски
• Сибас в духовке
• Пряная семга

Праздничный стол, или Встречаем гостей

• Сырное плато
• Закусочные шашлычки
• Капрезе на шпажках
• Запеченная говядина
• Ореховый чизкейк с карамелью

Завтраки, или Доброго утра.

• Кабачковые вафли
• Сэндвич с индейкой
• Омлет «Четыре сыра»
• Драники с зеленым луком
• Творожные вафли
• Французские тосты
• Панкейки
• Йогурт с семенами чиа и ягодами

Блюда из птицы, или Небанальная классика

• Куриные голени в духовке
• Рулетики из курицы
• Индейка по-французски
• Рагу с овощами и куриным филе

Паста и ризотто, или Buon appetito

• Спагетти «Альфредо»
• Паста «Маринара»
• Ризотто с грибами

Шпаргалка начинающего фуд-фотографа

Закуски, или С чего начнем?!

• Карпаччо из помидоров
• Кесадилья
• Брускетты
• Рулеты из лаваша
• Чипсы из лаваша
• Сырные шарики

Блюда из мяса, или Не хлебом единым

• Азу по-татарски из конины
• Томленые телячьи щечки
• Оссобуко
• Отбивные из говядины
• Стейк на гриле

Выпечка и десерты, или Создаем традиции

• Хлеб с песто и сыром
• Сырный пирог
• Пицца-ролл
• Тирамису с амаретто и ежевикой
• Пирог со сливами
• Пирог с вишней
• Twist pie
• Яблочный пирог
• Синнабоны тропические
• Булочки с джемом
• Фисташковый рулет
• Ленивый брауни с малиной
• Кокосовое печенье с вишней
• Ореховое печенье
• Whoopie pie
• Батончики «Баунти»
• Шоколадные трюфели