Кофе
Кофе – это напиток, приготовленный из обжаренных кофейных зерен. Кофе темного цвета, горький и слегка кислый, оказывает на человека стимулирующее действие, прежде всего благодаря содержанию в нем кофеина.
Это самый популярный горячий напиток в мире. Семена плодов растения Coffea отделяют для производства необжаренных зеленых кофейных зерен.
![кофе, синий, зерна, чашка, капля, фудфото, фуд фотограф](https://phototastyfood.ru/wp-content/uploads/2022/11/dsc04584_kofe.jpg)
Порция кофе | фуд фотограф
Фотография снята на камеру Sony — фуд фотограф
Что содержится в кофе?
Зерна, которые вы завариваете, это обработанные и обжаренные семена плода, который называется кофейной вишней.
Внешняя кожица кофейной ягоды называется экзокарпием. Под ним находится мезокарпий, тонкий слой мякоти, за которым следует слизистый слой, называемый паренхимой.