Кофе

Кофе – это напиток, приготовленный из обжаренных кофейных зерен. Кофе темного цвета, горький и слегка кислый, оказывает на человека стимулирующее действие, прежде всего благодаря содержанию в нем кофеина.

Это самый популярный горячий напиток в мире. Семена плодов растения Coffea отделяют для производства необжаренных зеленых кофейных зерен.

Порция кофе | фуд фотограф

Фотография снята на камеру Sony — фуд фотограф

Что содержится в кофе?

Зерна, которые вы завариваете, это обработанные и обжаренные семена плода, который называется кофейной вишней.

Внешняя кожица кофейной ягоды называется экзокарпием. Под ним находится мезокарпий, тонкий слой мякоти, за которым следует слизистый слой, называемый паренхимой.