Кофейни тренд 2023

Рассмотрим наиболее популярные вопросы в этой теме. То что присутствует на западном рынке и то что придет в Россию

Каковы перспективы кофейной индустрии в 2023 году?

Объем мирового рынка фирменного кофе в 2023 году оценивался в 37487,26 млн долларов США, и ожидается, что он увеличится в среднем на 5,09% в течение прогнозируемого периода, достигнув 50494,65 млн долларов США к 2027 году.

Каковы текущие тенденции в кофейне?

Новые методы заваривания прямо сейчас, когда мы говорим про кофе. Два самых популярных способа, которыми пользуются традиционные любители кофе и любители нью-эйдж, — это холодная и нитро-заварка. Cold brew — это более сладкая, мягкая и менее горькая версия горячего кофе. При этом популярность Cold brew растет уже несколько лет.

Каково будущее кафе-бизнеса?

В декабре 2019 года прогнозы прогнозировали, что индустрия кофеен вырастет на 58,7 млрд долларов, а совокупный темп роста по всему миру составит 4,1%. Неожиданный результат заключается в том, что, несмотря на карантины и остановки, мировой рынок кофе, по прогнозам, вырастет до более чем 237,6 млрд долларов к 2025 году.

Растет ли индустрия кофеен?

Объем рынка магазинов кофе и закусок в США рос в среднем на 1,4% в год в период с 2018 по 2023 год.

Рынок кофе сокращается или растет?

Ожидается, что рынок будет расти ежегодно на 3,51% (CAGR 2023-2025). Для сравнения, большая часть доходов приходится на Соединенные Штаты (95 580,00 млн долларов США в 2023 году).

Новое кофе?

Кофе Dalgona
Более известный как «сливочный кофе», и на то есть веские причины, кофе Dalgona — это совершенно новое южнокорейское кофейное увлечение, которое, похоже, за одну ночь захватило Instagram, TikTok и Youtube, что делает их, возможно, вторым по популярности в мире после коронавируса.