Вне зависимости от того, начинаете ли вы с самого начала создания вашего портфолио или расширяете ваше существующее портфолио,  Вы должны знать, что это процесс, который будет продолжаться до тех пор, пока вы занимаетесь фуд-стайлингом или фотографируете еду. Пока вы совершенствуете свои навыки и пока вы работаете с разными продуктами, вы будете убирать и добавлять фотографии в свое портфолио, чтобы оно отражало современные тенденции рынка и демонстрировало ваши текущие навыки .

После нескольких лет показа вашего портфолио вы можете почувствовать, что оно начинает выглядеть блекло. И если это так, то люди, которым Вы его показываете, с большей вероятностью думают тоже самое!

Как работает портфолио

Если вы только начинаете как фуд-стилист, вам понадобится портфолио, чтобы показывать его фотографам и клиентам. Как правило, фуд-стилист представляет свое портфолио фотографам, а фуд-фотограф представляет свое клиентам. Когда фотограф приступает к работе, которая включает в себя фуд-стайлинг, он начнет звонить стилистам из своего списка, чтобы узнать, кто доступен в запланированные дни съемки. Фуд-фотограф может  договориться с двумя стилистами на предстоящие съемки. Клиент может запросить портфолио фуд-стилиста, особенно если он не знаком с его работой. Затем клиент и фотограф решают, какой стилист будет выбран для того, чтобы сделать работу.

Создание базового портфолио с нуля

Если вы не знаете, с чего начать, и вам нужно несколько изображений в ваше портфолио, начните с продуктов, с которыми вы чувствуете себя комфортно при работе. Выберите объект, который будет показывать все ваши навыки фуд-стайлинга.

Запомните, Ваше портфолио – это ваша визитная карточка и способ, которым вы представляете себя фотографам и клиентам

Варианты снимков для портфолио:

1. Наличие хотя бы одного снимка напитка. Убедитесь, что у вас есть замерзшее(запотевшее) стекло хотя бы в одном изображении, просто чтобы показать, что вы знаете, как это сделать.

2. Наличие снимка завтрака с чашкой кофе или стаканом сока. Выберите продукты для завтрака, которые будут демонстрировать специфичные техники стилизации: яичница или скрэмбл, блины, хлопья и так далее.

3. Национальные кухни, такие как мексиканская или азиатская, покажут вашу универсальность.

4. Имейте по крайней мере одно белковое блюдо. Выберите красивое рыбное филе или стейк и дополните оформление тарелки сопровождающими овощами и другими соответствующими продуктами.

Ключом к созданию хорошего базового портфолио является разнообразие продуктов в ваших работах

В конце концов, когда работа сама начнет приходить к вам, у вас будет много снимков, включенных в ваше портфолио. Когда Вы только начинаете искать работу, узнавайте у клиента, можете ли вы добавить копии работ, над которыми вы у него работали, в ваше портфолио.

 

Некоторые стилисты имеют репутацию лучших в определенных виды стайлинга. Например, стилист может быть потрясающим в стилизации мороженого. Рассказы о навыках стилиста будут распространяться по сарафанному радио и этот конкретный стилист будет нанят для съемок мороженого чаще других специалистов. Если вы чувствуете, что ваши навыки сильнее в одной или двух областях, сфокусируйте свои пробные съемки в этих направлениях. Надеюсь, по мере того, как вы приобретете опыт стилизации других продуктов, Вы сможете включить в свое портфолио снимки, которые продемонстрируют ваши новые навыки.

Планирование и отбор работ в портфолио для представления клиенту

— «Лучше качество, чем количество» для клиента. Показывать 10 или меньше снимков идеально. Если у вас есть 5 отличных снимков для показа, и Вы добавите к ним множество посредственных кадров, отличные снимки не станут запоминающимися. Когда вы представляете свое портфолио, «начните с вашего лучшего кадра и заканчивайте вашим лучшим.» Первый кадр нужен для того, чтобы заинтересовать клиента и заставить его хотеть увидеть больше. Когда они доходят к последнему кадру, это будет именно тот, по которому они запомнят тебя. Вам следует собрать портфолио в таком порядке, в котором на ваш взгляд, оно будет работать лучше всего. Затем покажите его кому-то, чье чувство стиля вы уважаете и попросите критической оценки. «Этот человек не мама», потому что ей нравится все, что ты сделаешь.

Можно посетить сайты других фотографов для того, чтобы найти идеи, когда Вы ищите новые снимки для работы над вашим портфолио. Делайте заметки о том, что вам нравится, а что нет. Развивайте насмотренность.

Соберите по крупинкам все, что Вам нравится, приложите к ним свое личное творчество и превратите их в свое собственное видение и стиль— «Никогда не упускайте возможность сотрудничать с талантливыми людьми, которых Вам повезло встретить, если Вы работаете над снимками для вашего портфолио». Мозговой штурм в команде фотографа и стилиста (и творческих друзей) позволит возникать новым идеям. Если у вас есть четкое видение того, каким должен быть снимок, продолжайте, стилизуйте его по-своему и снимайте!

Представление портфолио

Поскольку большинство фотографий сегодня цифровые, можно использовать компьютер или ноутбук для показа своего портфолио. Перед встречей с клиентом, изображения отбираются для показа, помещаются в папку, созданную специально для этого клиента, а затем показываются клиенту в назначенное время.

До этого момента вы приложили много усилий, а также ваши личные средства в ваше портфолио. Гордитесь своей работой! Не бойтесь фотографов с большой буквы или клиентов

Даже у них есть небольшие проекты, которые идеально подходят для начинающего фуд-стилиста. Вы должны с чего-то начать!

Иногда презентации портфолио происходят при помощи почты.  Если фуд-фотограф или стилист показывает свою работу по электронной почте или размещая изображения в Интернете, будет разумно наносить водяные знаки на изображения. Водяной знак является сгенерированным компьютером полупрозрачным знак (с вашей информацией об авторских правах), которая наносится на изображение как дополнительный слой, используя специализированное компьютерное программное обеспечение. Водяной знак носит имя владельца изображения, и хоть клиент и может легко просматривать ваши снимки из портфолио, водяной знак предотвращает несанкционированное использование снимков.

Внешний вид вашего портфолио говорит о многом. Не только вам следует выглядеть профессионально, но  ваше портфолио должно выглядеть профессиональным. На рынке множество программ, предназначенных  для создания портфолио, макеты как для рассылки, и для личных презентаций. Существуют различные размеры, формы и дизайны для портфолио.

Через несколько дней после того, как клиент увидит ваше портфолио, хорошей идеей будет продолжение коммуникации. Распечатайте одно или два из ваших изображений на плотной бумаге размером с открытку. (Если были конкретные снимки, которые понравились клиенту, используйте их!) Дешевле отправить их как открытки, но вы можете отправить несколько открыток набором в одном конверте. На обратной стороне открытки с вашими снимками распечатайте вашу контактную информацию, ваш логотип (если у вас есть) и добавьте короткую заметку. «Надеюсь, мы скоро сможем работать вместе!» или что-то подобное, добавив хорошее послевкусие. Если клиенту действительно понравились ваши снимки, он  может оставить их в своем кабинете.